Publicação

Na parte 1 deste artigo nos perguntamos - Por que o produtor ou o gerente da fazenda permitem que certo nível de perda aconteça durante e depois da colheita de grãos? Não seria interessante minimizar as perdas pós colheita e maximizar esta produção para aumentar o volume comercializado? Já na parte 2 entendemos a os conceitos econômicos que sustentam as decisões dos produtores rurais com relação as perdas pós colheita e o seu custo de oportunidade. Outro aspecto relevante que influenciam as perdas pós colheita no Brasil é o tipo de mão de obra utilizada nas operações de colheita. Diferentemente dos EUA e Argentina, a utilização de mão de obra contratada nas operações de colheita no Brasil é alta. Enquanto nos Estados Unidos, o próprio produtor opera sua colhedora no campo, no Brasil, grande parte das fazendas médias e grandes tem operadores de máquinas contratados. Isso gera um custo de agência. O custo de agência é usado para denominar um tipo especial de gasto que decorre de conflitos de agência existentes numa organização. Este gasto é devido ao conflito de interesse entre proprietários e colaboradores. Por exemplo, um acionista da Petrobrás (no caso, proprietário de uma parte da empresa) tem interesses diferentes do que o presidente executivo da empresa (no caso, um funcionário contratado). Mas esse é tema para outros artigos, voltamos às perdas pós colheita.

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